gallery/1
gallery/3
gallery/2
gallery/4
gallery/5
gallery/6

Меню 2015

1 октября, 21:00-23:30
Ужин уральской кухни

 

Комплимент

Паштет из куриной печени в глазури из северных ягод, с пюре из печеного яблока

Закуска

Тельное из судака с крапивой, приготовленное в блинном тесте, с овощным гратеном и грибным соусом

Основное блюдо

Перепелка, приготовленная в сене с шиповником и соусом из можжевельника, обожженной мускатной тыквой, морковным кремом и перловой кашей

Десерт

Черемуховый пирог, с кремом из сметаны, ягодной пастилой, хрустящими молочными пенкамии ягодным киселем

Безалкогольные напитки

Вода  BAIKAL PEARL газ, без газа (Иркутск)

Иван-чай  с русским медом

Алкогольные напитки

Российские водки и дистилляты

2 октября, 21:00-23:30
Ужин кухни Юга России

 

Холодная закуска

«Макаронс» из копченой свеклы и сливочнымсыром с пастилой из черной смородины

Горячая закуска

Наполеон из запеченной утки с мочеными яблоками и морковью в карамели, соусом из шиповника

Основное блюдо

Горячая ветчина из свинины с прослойкой из белых грибов и шкварок, трюфель из картофеля и копченой груши, ризотто из тыквы и моркови

со сливочным сыром, моченые яблоки и соус из кваса

Десерт

«Сыр и Колбаса» тыква в винной карамели

и шоколадная масса с орехами со сгущеным молоком, граните из кизила

Безалкогольные напитки

Вода  BAIKAL PEARL газ, без газа (Иркутск)

Иван-чай  с русским медом

Алкогольные напитки

Российские водки и дистилляты

3 октября, 21:00-23:30
Ужин татарской кухни

 

Холодная закуска

Гусь фаршированный черносливом и яблоками с соусом из калины.

Горячая закуска

Зур балиш с полбой и бараниной

Основное блюдо

Корейка барашка с кыстыбый

Выпечка национальная

Мини эч-почмак

Национальные кондитерские изделия к чаю

Мини «Чак-Чак»

Талкыш калеве

Безалкогольные напитки

Вода  BAIKAL PEARL газ, без газа (Иркутск)

Иван-чай  с русским медом

Алкогольные напитки

Коллекция водок Татспиртпрома:

Ханская, Tundra,  Русская валюта

4 октября, 13:00-16:00
Семейный обед Кухня Поволжья

 

Холодная закуска

Салат «Оливье»

Горячая закуска

Утиная ножка конфи с облепиховым соусом.

Основное блюдо

Томленый лосось с толченым

картофелем и раковыми шейками, под соусом «Кокиль».

Десерт

Шоколадный бисквит с вишней

Белевская пастила (Тула)

Печенье тайлер «Солнечный» (Москва)

Пряники имбирные (Москва)

Российский мед

Российское варенье

Безалкогольные напитки

Чай «Онегин»

Газированный домашний лимонад

Вода  BAIKAL PEARL газ, без газа (Иркутск)

5 октября, 13:00-16:00
Обед Европейского Севера России

 

Холодная закуска

Салат картофельный с хеком и маслом душистым

Суп

Похлебка грибная со сметаной

Основное блюдо

Щечки телячьи тушеные с пюре и молодым горошком

Десерт

Оладьи скороспелые с малиной сладкой

Безалкогольные напитки

Вода  BAIKAL PEARL газ, без газа (Иркутск)

Иван-чай с русским медом

Алкогольные напитки

Российские водки и дистилляты

 

Ресторан L'Albufera, Calle del Capitán Haya, 43-45, Madrid

Цена на обеды и ужины единая - 35 евро

Забронировать столик:

Banquetes2c@hotelmeliacastilla.com, Каролина Родригез (Carolina Rodriguez)

Tel: +34 915 67 51 70

6 октября, 21:00-23:30
Гала-ужин

 

Холодная закуска

“Макаронс” из копченой свеклы и сливочным сыромс пастилой из черной смородины (Кухня Юга России)

Традиционные русские соления

Горячая закуска

Зур балиш с полбой и бараниной (Татарская кухня)

Основное блюдо

Томленый лосось с толченым картофелем и раковыми шейками, под соусом «Кокиль» (Кухня Поволжья)

Десерт

Оладьи скороспелые с малиной сладкой (Кухня Европейского Севера России)

“Сыр и Колбаса” тыква в винной карамели и шоколадная масса с орехами со сгущеным молоком, граните из кизила (Кухня Юга России)

Белевская пастила (Тула)

Печенье тайлер «Солнечный» (Москва)

Пряники имбирные (Москва)

Российский мед

Российское варенье

Выпечка

Мини эч-почмак (Татарская кухня)

Безалкогольные напитки

Вода  BAIKAL PEARL газ, без газа (Иркутск)

Натуральные соки из Архангельска

Иван-чай

Алкогольные напитки

Игристое вино DO Cava Pata Negro

Белое вино

Красное вино

Российская водка

Коктейли на основе водки

 

Зал Castilla, отель Melia Castilla

На Гала ужин столики не бронируются. Требуется предварительняа оплата.

Цена билета на Гала ужин-60 евро

Заказать столик:

Banquetes2c@hotelmeliacastilla.comКаролина Родригез (Carolina Rodriguez)

Tel: +34 915 67 51 70