Комплимент
Паштет из куриной печени в глазури из северных ягод, с пюре из печеного яблока
Закуска
Тельное из судака с крапивой, приготовленное в блинном тесте, с овощным гратеном и грибным соусом
Основное блюдо
Перепелка, приготовленная в сене с шиповником и соусом из можжевельника, обожженной мускатной тыквой, морковным кремом и перловой кашей
Десерт
Черемуховый пирог, с кремом из сметаны, ягодной пастилой, хрустящими молочными пенкамии ягодным киселем
Безалкогольные напитки
Вода BAIKAL PEARL газ, без газа (Иркутск)
Иван-чай с русским медом
Алкогольные напитки
Российские водки и дистилляты
Гастрономический ужин Уральской кухни 2015
Подробное описание
Гастрономический ужин Уральской кухни (шеф-повар Владимир Олькиницкий, город Екатеринбург).
Уральская кухня-это самобытный симбиоз русской и азиатской гастрономических традиций. Владимир Олькиницкий более 17 лет работает поваром, он обладатель многочисленных кулинарных наград, в том числе бронзовый призер чемпионата мира в Люксембурге 2014 года.
Меню обедов представляет собой фиксированный набор блюд в сопровождении российских и испанских алкогольных и безалкогольных напитков.
Место проведения: ресторан L'Albufera отеля
Banquetes2c@hotelmeliacastilla.com, Каролина Родригез (Carolina Rodriguez)
Tel: +34 915 67 51 70
Адрес: Calle del Capitán Haya, 43-45, Madrid