Холодная закуска
«Макаронс» из копченой свеклы и сливочнымсыром с пастилой из черной смородины
Горячая закуска
Наполеон из запеченной утки с мочеными яблоками и морковью в карамели, соусом из шиповника
Основное блюдо
Горячая ветчина из свинины с прослойкой из белых грибов и шкварок, трюфель из картофеля и копченой груши, ризотто из тыквы и моркови со сливочным сыром, моченые яблоки и соус из кваса
Десерт
«Сыр и Колбаса» тыква в винной карамели и шоколадная масса с орехами со сгущеным молоком, граните из кизила
Безалкогольные напитки
Вода BAIKAL PEARL газ, без газа (Иркутск)
Иван-чай с русским медом
Алкогольные напитки
Российские водки и дистилляты
Гастрономический ужин кухни Юга России 2015
Подробное описание
Гастрономический ужин кухни Юга России (Шеф-повар Андрей Матюха, город Краснодар).
Местная кухня формировалась под влиянием русской и украинской культуры, а также традиций народов Кавказа.
А ещё это и кухня кубанских казаков. Андрей Матюха финалист российского отборочного тура «Bocuse d`or» 2015 года, обладатель медалей международных кулинарных конкурсов в Турции, Малайзии и других странах.
Меню обедов представляет собой фиксированный набор блюд в сопровождении российских и испанских алкогольных
и безалкогольных напитков.
Место проведения: ресторан L'Albufera отеля Melia Castilla
Забронировать столик:
Banquetes2c@hotelmeliacastilla.com, Каролина Родригез (Carolina Rodriguez)
Tel: +34 915 67 51 70
Адрес: Calle del Capitán Haya, 43-45, Madrid