Холодная закуска

«Макаронс» из копченой свеклы и сливочнымсыром с пастилой из черной смородины

­Горячая закуска

Наполеон из запеченной утки с мочеными яблоками и морковью в карамели, соусом из шиповника

­Основное блюдо

Горячая ветчина из свинины с прослойкой из белых грибов и шкварок, трюфель из картофеля и копченой груши, ризотто из тыквы и моркови со сливочным сыром, моченые яблоки и соус из кваса

­Десерт

«Сыр и Колбаса» тыква в винной карамели и шоколадная масса с орехами со сгущеным молоком, граните из кизила

­Безалкогольные напитки

Вода  BAIKAL PEARL газ, без газа (Иркутск)

Иван-чай  с русским медом

­Алкогольные напитки

Российские водки и дистилляты

­- 35 евро

Гастрономический ужин кухни Юга России 2015

gallery/1
gallery/2
gallery/4
gallery/6
gallery/5
gallery/3
gallery/1

Подробное описание

Гастрономический ужин кухни Юга России 
2 октября
21:00-23:30

Гастрономический ужин кухни Юга России (Шеф-повар Андрей Матюха, город Краснодар).

Местная кухня формировалась под влиянием русской и украинской культуры, а также традиций народов Кавказа.

А ещё это и кухня кубанских казаков. Андрей Матюха финалист российского отборочного тура «Bocuse d`or» 2015 года,  обладатель медалей международных кулинарных конкурсов в Турции, Малайзии и других странах.

­Меню обедов представляет собой фиксированный набор блюд в сопровождении российских и испанских алкогольных

и безалкогольных напитков.

Меню

Место проведения: ресторан L'Albufera отеля Melia Castilla

­Забронировать столик:

Banquetes2c@hotelmeliacastilla.com, Каролина Родригез (Carolina Rodriguez)

Tel: +34 915 67 51 70

Адрес: Calle del Capitán Haya, 43-45, Madrid

gallery/7